Primeros

Tataki de lubina salvaje a la llama con ajoblanco

Burratina de bufala, rúcula, tomate semiseco y pesto rojo

Pulpo a feira con cachelos

Tostas de sardina ahumada, pan de cea y queso do cebreiro (3ud)

Jamón Ibérico

Pimientos de Padrón

Vieira gratinada con Langostino y Jamón Ibérico

Croqueta de cocido gallego (1ud)

Almejas a la marinera

Berberechos al vapor

Zamburiñas con parmentier, aceite de hierbas y panko (4ud)

Ceviche de corvina, mango fresco y yuca frita

Berenjena asada con salsa de miso y remolacha

Croqueta de trompetas de la muerte (1ud)

PLATO PRINCIPAL

Rodaballo a la menier de yuzu y salteado de espinacas y pak choi

Calamar de playa, parmentier trufado y mayo asiática

Costilla de cerdo, romesco de cacahuete y tabulé de quinoa

Pollo de corral deshuesado, patata nueva , cebolla perlada y pimientos de padrón

Arroz con bogavante (Min 2 Pax )

Caldeirada de merluza con almejas

Cochinillo con parmentier

Lomo bajo de vaca vieja , patata canaria y ajada emulsionada

Arroz de berenjena ahumada

Arroz con choquitos, espárragos trigueros y mayonesa de hierbas

Paella de marisco

Solomillo de ternera gallega con patata canaria y emulsión de ajada

Postres

Nuestra famosa tarta de queso

Tarta Larpeira

A torrija do ferreiro

Coulant de Ferrero Rocher

Vinos Blancos

JAVIER ASENSIO. D.O Navarra

LAGAR DO TRASMALLO

VERDEAL

TERRAS DO CIGARRÓN

VIA ARXENTEA. D.O Monterrei

CLOT DEL OMS

CASANOVA

FRAGAS DO LECER

TERRAS DO SUR

GESSAMÍ

RAMON DE CASAR

FINCA VIÑOA

MÁIS DE CUNQUEIRO

LOURO

20 DE ABRIL

3 MULLERES GODELLO SOBRE LÍAS

CHÁNSELUS CASTES BRANCAS

TERRAS VELLAS

Vinos Tintos

GARCÍA DE OLANO

ALODIA

CASTRO DE VALTUILLE

PETIT SAÓ

PETIT ESTONES

L’INTERROGANT

24 MOZAS

ULTREIA Saint Jacques by Raul Perez

CERES

MAULEÓN RESERVA

PROHOM EXPERIENTIA

DOMUS ROANDI

LIBERA PRIMA. Cepas viejas

PAGO DE CARRAOVEJAS

FRANCISCO BARONA

CREGO E MONAGUILLO

RECTORAL DE AMADI

MUGA CRIANZA

VIÑA TONDONIA RESERVA

ALTOS DE LOSADA

TERRAS DO SUR

Vinos Rosados

CLOT DEL OMS

1

Espumosos

RABETLLAT I VIDAL GRAN RESERVA

CHAMPAGNE TAITTINGER

GRAN SATIVA RESERVA. BRUT NATURE

Vinos Dulces

VI DEL VENT

PEDRO XIMENEZ CANDADO