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Carta

La tradición de la cultura gallega a un plato de ti

Para compartir

Pulpo a feira
17
Pulpo crujiente, carbonara de grelos, ajada y ficoide glacial
17
Mejillón de batea, curry amarillo y laurel
9
Zamburiñas, parmentier y papada ibérica
13.50
Calamares fritos de la ría con salsa tártara
14,50
Tostas de sardina ahumada, pan de Cea y queso del Cebreiro
10
Ensalada de burrata, caballa marinada, rúcula selvática y tomate negro de Santiago
11
Tortilla de patatas ``estilo Betanzos`` con zorza
9.50
Jamón ibérico de bellota con pan de cristal
16
Steak tartar de ternera gallega, yema de codorniz y tostadas
14,50
Salmorejo, parrochitas, fresasy membrillo
11

Non deixedes a vergoña do galego

Plato principal

Presa ibérica, cogollo de Tudela y espuma de San Simón
19
Lomo alto de rubia gallega con pil-pil de piquillos y patatas (300 gr)
22
Cochinillo a baja temperature con crema de castañas y puré de manzana
19.50
Carrillera de ternera cremoso de ajada y escalivada
17
Risotto de setas de temporada y queso de tetilla
15
Arroz meloso de bogavante (mínimo 2 personas)
24
Merluza del pincho, califlor, guisantes del Maresme y chips de ajo
16
Rape, parmentier de berros, tirabeques, piparras y pimentón del padrón
19,50
Pescado de lonja gallega con verduritas salteadas
S.M

A guinda do bolo

Postres

Texturas de ``gin-tonic``, frutos rojos y sorbete de limón
5
Espuma de queso ``Arzúa-Ulloa``, membrillo, manzana y avellanas
5
``Coulant`` de chocolate, ``praline``, sopa de chocolate blanco y sorbete de albahaca
5
Tarta de Santiago, peras en almíbar y helado de café
5
Leche frita, helado de coco y merengue italiano
5

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